Bidfood Opava – Produktion
Bidfood Opava knüpft an die lange Tradition der Gefrierwerke in Opava an, deren Geschichte bis in die 1950er Jahre zurückreicht. Heute ist das Werk der größte Speiseeisproduzent in Tschechien und der Slowakei sowie ein bedeutender Hersteller von Tiefkühlgerichten und sous-vide-Fleischprodukten.
Breites Produktionsportfolio
Ein Teil unserer Produkte wird noch heute nach bewährten traditionellen Rezepturen hergestellt – jedoch mit Einsatz modernster Technologien.
Durch kontinuierliche Entwicklung und Innovation bieten wir unseren Kunden hochwertige und verlässliche Produkte mit Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Umweltverträglichkeit. Unsere Produktionsbetriebe in Opava erfüllen nicht nur alle gesetzlichen Anforderungen, sondern auch besonders strenge freiwillige Qualitätsstandards.
Eis Prima und La Panna
Unser Eis wird aus erstklassigen Zutaten hergestellt – aus Quark, Sahne, Joghurt und Früchten – ohne den Einsatz von pflanzlichen Fetten, Wasser, künstlichen Aromen oder Farbstoffen.
Die Tradition der Eisherstellung in Opava reicht bis in die 1970er Jahre zurück und wird seit 1999 von der Marke Prima fortgeführt, die bei tschechischen Verbrauchern besonders beliebt ist. La Panna knüpft an die italienische Eiskunst an – sie wird nach traditioneller Rezeptur aus frischen, sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt, mit besonderem Augenmerk auf den cremigen Geschmack und einen hohen Fruchtanteil.
Tiefgekühlte Fertiggerichte Nowaco
Beliebte tschechische Gerichte wie panierte Käseschnitten, mit Fleisch oder Obst gefüllte Knödel bereiten wir nach klassischen Rezepturen zu. Durch das Schockgefrieren unmittelbar nach der Herstellung behalten sie ihre besten Eigenschaften über lange Zeit.
Die Produktion von tiefgekühlten Fertiggerichten begann in den Gefrierwerken von Opava bereits Mitte der 1960er Jahre. Noch heute stellen wir die Nowaco Kartoffelkroketten nach dem Originalrezept aus dem Jahr 1976 her.
Fleischproduktion sous-vide Banquet
Als erste in Tschechien begannen wir bereits im Jahr 2012 mit der Entwicklung von Sous-vide-Produkten. Heute sind wir der größte Hersteller dieses Sortiments in Tschechien und der Slowakei und exportieren unsere Erzeugnisse erfolgreich ins Ausland. Dank modernster Technologie, höchster Qualitätsansprüche und kontinuierlicher Weiterentwicklung gehören wir zur Spitze dieses dynamisch wachsenden Segments.
Tiefgekühltes Obst und Gemüse Nowaco
Die Produktion von tiefgekühltem Gemüse, Gemüsemischungen und Obst wurde Anfang 2001 aufgenommen. Dank späterer Modernisierung zählt die Verpackungsanlage in Opava zu den modernsten Betrieben Europas. Wir bieten eine breite Auswahl an hochwertigem tiefgekühltem Gemüse und Obst für den Einzelhandel und die Gastronomie – mit besonderem Augenmerk auf schonende Verarbeitung und den Erhalt des natürlichen Geschmacks.
Blätterteig und Backwaren Bagetier
Seit 2010 stellen wir tiefgekühlte Teige und Backwaren her. Dank hochwertiger Zutaten und einer einzigartigen Technologie erreicht die Teigstruktur bis zu 90 Schichten. Der klassische manuelle Prozess des Knetens, Ausrollens, Schichtens mit Fett und Faltens wird durch eine 50 Meter lange, technologisch hochentwickelte Produktionslinie ersetzt.
Kontakt
Bidfood Opava – Sous-vide-Fleisch, Eiscreme, tiefgekühltes Obst und Gemüse, Fertiggerichte und Backwaren
Bidfood Opava s.r.o.
Těšínská 1006/1
746 01 Opava
Tschechische Republik
Hauptsitz: V Růžovém údolí 553, Mikovice, 278 01 Kralupy nad Vltavou, Tschechische Republik
ID-Nr.: 25867334
USt-IdNr.: CZ25867334
Pavel Novotný
Leiter der Produktionsdivision
Eisprodukte und Fertiggerichte
Lukáš Kunovský
Leiter der Produktionsdivision
Sous-vide-Fleisch und Gemüse
